お食事

山梨が誇る最高の牛肉「甲州牛」

　名水豊かな自然環境と、卓越した生産者の飼育技術で丹念に育てられ、品質（肉質）ランクが４等級、５等級に格付けされた牛のみが名乗れる黒毛和牛。

　農林水産大臣賞受賞、山梨県肉畜共進会 金賞受賞など数々の受賞歴を誇る「甲州牛」をご賞味ください。

富士の名水が育む希少漁「富士の介」

　マス類最高級のキングサーモンと、山梨県のニジマスを交配した山梨県オリジナルの「富士の介（ふじのすけ）」は、日本で唯一キングサーモンの血を引く希少魚。
　きめ細やかな身質、程よくのった上品な脂、クセなく豊かな旨味が特徴。
　メディアで取り上げられることも多い忍沢養殖場は河川水を活用した自然に近い環境下で魚を育てあげています。

大正時代から無農薬にこだわる「菊池わさび農園」

山梨が誇る最高峰の国産ワイン「キュヴェ三澤」

旬の食材を贅沢に使用

　相模湾など、近海の厳選された食材を活かした懐石料理をご提供します。

　新鮮な刺身や焼き物など、素材本来の味を引き立てます。

無料のつけ酒が楽しめるラウンジサービス

ロビースペースには、地元産の果物やハーブなどを15種類のつけ酒をご用意しております。

19:30 ～ 21:00 の時間帯でご利用いただけます。